Carpigiani Pastochef 55 RTL

Multifunctional, electronic machines for confectionery and catering

Gewicht

251 kg

Größe

66 √ó 72 √ó 119 cm

Strom

10A ‚Äď 5,6kw ‚Äď 400V ‚Äď 50 ‚Äď 3

Kondensation

Wasserk√ľhlung

Produktionsmenge

50 Liter / 120min

Die Maschinen Pastochef RTL mischen, erhitzen, pasteurisieren, k√ľhlen, reifen und konservieren bei perfekter Hygiene die vielf√§ltigen Spezialit√§ten von Konditoren, Eis- und Schokoladeherstellern und K√ľchenchefs.

Katalog PASTOCHEF RTL Serie (PDF-deutsch)

 

Qualität

46 komplette Automatikprogramme und 5 freie Programme;
jedes Programm liefert die typischen Temperaturen und¬†Mischungen, die f√ľr das zu verarbeitende Produkt geeignet sind und jederzeit nach pers√∂nlichen Bed√ľrfnissen ge√§ndert¬†werden k√∂nnen.
Auf der¬†Anzeige¬†erscheinen alle Vorschl√§ge f√ľr die schrittweise Einf√ľhrung von Zutaten.

 

Performance

Erw√§rmen und K√ľhlen¬†im Trockenwasserbad: verhindert Verkrustungen, Leistung und Energieverbrauch bleiben im Laufe¬†der Zeit konstant.
R√ľhrwerk mit 8 verschiedenen Mischmodi:¬†Die Abstreifer und die besondere Form der abnehmbaren¬†Schaufel erzeugen eine spiralf√∂rmige, vertikale und horizontale Bewegung, die ein vollst√§ndiges Mischen und Kochen des¬†Produkts garantiert.

 

Komfort

Entnahmehahn:¬†eine Auslaufposition f√ľr Fl√ľssigprodukte und eine f√ľr dicke Produkte.
Abdeckung: doppelt mit einem gro√üen¬†Trichter zum bequemen Ausgie√üen der Zutaten unter R√ľhren, wobei in absoluter Sicherheit gearbeitet wird.
Regal: aus Stahl und mit einer Gummimatte ausgestattet, hat drei Befestigungspositionen und wird in gerader oder umgedrehter Richtung an der Maschine angebracht, um Behälter und Tabletts verschiedener Größe zu tragen.
Rezeptheft: im Lieferumfang der Maschine.

 

Einsparung

Die Pastochef von Carpigiani erm√∂glichen die Ausf√ľhrung des Arbeitsvorganges auf einfache und zeitsparende Weise und in¬†perfekter Hygiene.

 

Sicherheit

Entnahmehahn: Lässt sich nach dem Entriegeln der Sicherheitsvorrichtung mit nur einer Hand öffnen.
Transparenter Schutz: zur Eindämmung heißer Spritzer ausgehender Produkte.
Stromausfall und Unterbrechung der Wasserversorgung: nach einem Stromausfall oder Unterbrechung der Wasserversorgung während der Pasteurisierung wird das laufende Programm fortgesetzt, sofern die Parameter Temperatur und Zeit gewährleisten, dass das Produkt nicht geschädigt wurde. Im gegenteiligen Fall wird der Mix nochmals pasteurisiert.
Optional¬†Teorema: Steuerung und Diagnose √ľber das Internet f√ľr einen einfachen Kundensupport.

 

Hygiene

Vollständige Reinigung: Der Ablasshahn ist vollständig entfernbar, waschbar und kontrollierbar, um die maximale Hygiene der Maschine zu gewährleisten.
Carpi Care kit¬†fordern Sie es bei Ihrem H√§ndler f√ľr eine hygienisch perfekte Instandhaltung¬†Ihrer Maschine an.

eistechnikcenter eismaschinen softeismaschinen eiscafeeinrichtung sahnemaschinen Frozen Yogurt Maschinen Speiseeismaschinen

Trotz der anhaltenden Corona Krise

sind wir f√ľr euch da

Alle Rohstoffe und Maschinen haben wir wie gewohnt auf Lager und senden Sie auf Wunsch kontaktlos binnen weniger Werktage zu Ihnen kostenfrei zu.

Unser Servicetelefon ist wie immer 7 Tage in der Woche erreichbar

WhatsApp öffnen
1
Guten Tag, wir haben aktuell eine Sonderpreisaktion, um davon zu profitieren schreiben Sie uns gern bei WhatsApp oder Rufen Sie uns an unter:

+49 175 2382834

Vielen Dank und einen schönen Tag
W√ľnscht Ihnen das Team von Eistechnik Center