Carpigiani Age 60 XPL
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Das Reifegerät mit 60 l Wannenfassungsvermögen, das die Arbeit erleichtert.
Dank dem Rührwerk mit beweglichen Schaufelflügeln kann die Mischung homogen gerührt werden, um eine perfekte Produktreifung zu erlangen. Der Hahn gewährleistet maximale Hygiene und nach jeder Entnahme schiebt der innere Kolben die gesamte Mischung in die Wanne zurück, damit keine Rückstände in der Leitung verbleiben.
Produktbeschreibung:
Nach der Pasteurisierung wird der Mix in die Age XPL Reifewannen umgefüllt, wo er bei 4°C, vor Bakterien geschützt, konserviert und gereift wird.
Das Trockenkühlsystem gewährleistet Effizienz und Dauerhaftigkeit. Die Rührwerke sind so dimensioniert, dass sie die gesamte Mischung in Bewegung halten. Sie können im Dauer- oder im Intervallbetrieb arbeiten.
Age 60 XPL
Reifegerät für mittelständische Eisdielen, die somit über mehr Mixvorrat verfügen können.
Age 60+60 XPL
Doppelwannen-Reifegerät für größeren Vorrat und für diejenigen, die mehrere Mixtypen herstellen. Die beiden Wannen werden separat gekühlt und können daher unabhängig voneinander genutzt werden.
Technische Daten:
| Behälterkapazität max. lt | 60 lt |
|---|---|
| Behälterkapazität min. lt | 20lt |
| Kondensator | Water, Air optional |
| Hz | 50/60* |
| Ph | 1* |
| Volt | 230* |
| Nennleistung kW | 1,1 |
| Maße an der Basis, Tiefe cm | 85 |
| Maße an der Basis Höhe cm | 103 |
| Abmessung an der Basis Breite cm | 39 |
| Höhe (cm | 100 |
| Anmerkungen | Die Leistungswerte beziehen sich auf 25°C Raumtemperatur und 20°C Wassertemperatur im Kondensator. * Andere Spannungen und Zyklen gegen Aufpreis lieferbar. Die Age XPL werden von Carpigiani unter Verwendung eines nach UNI EN ISO 9001 zertifizierten Qualitätssystems hergestellt. Alle genannten Spezifikationen sind als Näherungswerte zu betrachten; Carpigiani behält sich das Recht vor, alle für notwendig erachteten Teile ohne Vorankündigung zu ändern. |
