Carpigiani 191 Steel

Thekenmaschinen – Eismaschine für eine Sorte, zur Herstellung von Softeis und Frozen Yogurt

Größe

51 × 76 × 83 cm

Gewicht mit Pumpe

140kh

Gewicht ohne Pumpe

130kg

Strom

16A – 2,4kw – 230V – 50/60 – 1

Kondensation

Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Zylinderkapazität

1,75 Liter

Behälterkapazität

12 Liter Pumpe / 18 Liter o. Pumpe

Flavour

1

Stundenleistung

255 / 75g Port. mit Pumpe
230 / 75g Port. ohne Pumpe

Ob Pumpen- oder Gravitationszufuhr, die Maschine gewährleistet hohe Produktionsergebnisse

Hohe Vielseitigkeit
Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und kreieren Sie Eisbecher, cremige Leckereien und Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt).

Neuer ansprechender Look
Das neue Edelstahl-Frontblech verleiht der Maschine einen Hauch von Eleganz

Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen

Katalog 191_Steel (PDF-deutsch)

 

OPTIONALE KONFIGURATIONEN

Selbstpasteurisierung
Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden

Teorema Fernbedienung
Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans

Dosierkopf für Einzelportion-Kreationen
Austauschbare Düsen für die Zubereitung von Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt) und anderen Leckereien

Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
Der Zapfhebel wird automatisch geschlossen und stoppt auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden

​​​​​​​Only You
Personalisieren Sie Ihre Maschine mit Ihren Farben und Ihrem Logo

Wasch-Kit
Ein optionaler Hahn über dem Behälter vereinfacht die Reinigung

Merkmale & Vorteile

Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)

Unabhängige Pumpe-Getriebeeinheit (P-Modell)
Verlängert die Lebensdauer von Pumpe und Getrieben und ermöglicht Flexibilität und maximale Leistung

Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40%

Behälter-Rührwerk (Vorratsbehälter)
Verhindert ein Absetzen des Mixes und verringert die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz

Klappbare Hartgummi-Abdeckung
Leicht und handlich. Erleichtert die Reinigungs- und Auffüllvorgänge

Hocheffizientes Rührwerk aus POM
Einteilig für trockenes und kompaktes Eis

Einstellbarer Eiscremefluss
Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen

Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
Optimiert die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringert die Produkt-verschwendung und gewährleistet höhere Qualität und Energieeinsparung

Abtausystem
PoMöglichkeit, den Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen

Luftkamin an der Rückwand (luftgekühlte Ausführung)
Ermöglicht die Platzoptimierung, da die Maschinen nebeneinander aufgestellt werden können

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Trotz der anhaltenden Corona Krise

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